3 dkg élesztőt a liszthez morzsoljuk, ráütjük a tojást, majd kis adagokban annyi langyos vizet vagy tejet adunk hozzá, hogy lágy tésztát kapjunk. Kétfelé osztjuk. 2 dl tejet meglangyosítunk, belemorzsoljuk a többi élesztőt, majd a tészta egyik feléhez gyúrjuk. A másik tésztával együtt hagyjuk megkelni. Utána az élesztő nélküli félhez hozzáadjuk a vajat, és sóval ízesítjük. Rátesszük a másik tésztát, és kidagasztjuk. Újra megkelesztjük, majd még egyszer átgyúrjuk. Ezt még kétszer ismételjük. Végül még egyszer megkelesztjük, és megsütjük. Egy éjszakát állni hagyjuk, majd szeletekre vágva megpirítjuk.