Örömmel értesítünk, hogy mostantól bárki feliratkozhat hírlevelünkre, amelyben válogatást találhatsz a frissen feltöltött receptek közül. Így nem kell folyamatosan figyelned az oldalt, ha új receptekre vágysz!
A recepteken kívül próbálunk minél több hasznos információt adni ételkészítéssel, alapanyagokkal, újdonságokkal kapcsoltban, hogy minél finomabb és egészségesebb ételeket készíthess!
Jó étvágyat és hasznos konyhai kísérletezést kívánunk mindnyájatoknak.
Receptgyűtemény
A krónikák szerint e nap a fizetés,tisztújítás,jobbágytartozás lerovásának napja volt.Ekkor vágták le a tömött libákat,úgy tartották: "aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik."Márton az új bor bírája,tartja a hiedelem,azaz ilyenkor már iható az új bor. Lakomák időszaka.Dologtiltó nap volt.Tilos volt mosni,teregetni, mert a jószág pusztulását okozta volna.Sok helyen rendeztek Márton napi bálokat, vásárokat.
Márton-napi receptek
A káposzta külső leveleit leszedjük, négyrészre vágjuk és kivágjuk a torzsáját.Vékonyan felszeleteljük.Majd egy nagy lábasba tesszük, aláöntünk 2 dl vizet, hozzáadjuk a zsírt, a sót, valamint a ...
Az almát meghámozzuk félbe vágjuk és kivágjuk a magházat majd csíkokra vágjuk.A lilahagymát megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk.A lilakáposztát megmossuk,lecsepegtetjük negyedekbe vágjuk majd ...
Edényben olajat hevítünk és a cukrot megpirítjuk rajta. A káposztát megmossuk,megtöröljük és lereszeljük. Belerakjuk a serpenyőbe és állandó kevergetés mellett barnára pirítjuk.Közben ízlés szerint ...
A megtisztított, megmosott gombafejeket sóval, citrommal és babérlevéllel ízesített vízben néhány percig főzzük. Leszűrjük, és leszárítjuk. A hagymát felkarikázzuk, majd vajat forrósítunk, és ...
Hagymát megtisztítjuk,elfelezzük és felkarikázzuk.Bacont vékony csíkokra vágjuk.A paradicsomot és paprikát megmossuk,megtöröljük és kockára vágjuk. A petrezselymet és a fokhagymát finomra ...
A hájat megtisztítjuk a bennmaradt toktól és pihéktől.Megmossuk,lecsepegtetjük,megtöröljük és 3cm kockákra vágjuk.Magas edénybe rakjuk és közepes lángon fél óráig sütjük.Hozzáadjuk a tejet és ...
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből 4 dkg cukorral kemény habot verünk. A sárgákat összekeverjük a maradék cukorral és két kanál liszttel, elkeverjük. Összeöntjük a habbal és folyamatos ...
A reszelt hagymát a zsiradékban megfonnyasztjuk, a legyalult káposztát hozzáadjuk, és megsózva, megecetezve fedő alatt 10-15 percig saját levében pároljuk, majd cukorral ízesítjük. Sokat ne ...
A hagymát apróra vágjuk, forró olajban megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a kicsavart káposztát, meglocsoljuk, ráhintjük a héjastul megreszelt almát, s fedő alatt puhára pároljuk. Közben hozzáadunk a ...
A libamellet megtisztítjuk,megmossuk és szárazra töröljük.A húst ízlés szerint sóval, borssal és majoranával bedörzsöljük.Sütőt előmelegítjük 220 fokra.Tepsibe rakjuk a húst vizet öntünk alá és fél ...
