Örömmel értesítünk, hogy mostantól bárki feliratkozhat hírlevelünkre, amelyben válogatást találhatsz a frissen feltöltött receptek közül. Így nem kell folyamatosan figyelned az oldalt, ha új receptekre vágysz!
A recepteken kívül próbálunk minél több hasznos információt adni ételkészítéssel, alapanyagokkal, újdonságokkal kapcsoltban, hogy minél finomabb és egészségesebb ételeket készíthess!
Jó étvágyat és hasznos konyhai kísérletezést kívánunk mindnyájatoknak.
Receptgyűtemény
A farsang vízkeresztkor (január 6.) indul és a húsvéti ünnep kezdetéig, hamvazószerdáig (változó dátum) tart. Tetőpontját a hamvazószerda előtti héten éri el, magyar nyelvben minden egyes napnak külön elnevezése van.Kövércsütörtök:a farsang farka előtti utolsó csütörtök,amikor különösen sok laktató,húsos, zsíros ételt főztek.Nemcsak az élvezet kedvéért, hanem hiedelmek miatt is: azt tartották,ha ilyenkor sokat esznek, egész évben lesz elegendő étel az asztalukon.A fánknak is mágikus erőt tulajdonítottak. Amelyik házban fánkot sütöttek, annak nem vitte le a tetejét a vihar.A farsang farka: a farsang utolsó három napja:farsangvasárnap, farsanghétfő (az asszonyfarsang napja) és húshagyó kedd.Asszonyfarsang:ilyenkor az asszonyok elszakadtak az állandó tennivalók "fogságából".Volt,ahol férfiruhába öltöztek és ha férfi került a kezeik közé,azt jégcsappal borotválták meg.Este pedig macskabált tartottak,ahová férfi be nem tehette a lábát,csak a zenészek.Húshagyó kedd: a farsang vége,a böjt kezdete.Ez az utolsó nap,amikor még szabad húst enni.Hamvazószerda: az első szigorú böjti nap.Torkoscsütörtök vagy kisfarsang: gyakorlatias őseink egy napra abbahagyták a böjtöt, hogy a farsangi eszem-iszom maradványait ne kelljen kidobni.
Farsangi receptek
Keverőtálban villával összetörjük a túrót,hozzáadjuk a lisztet,tojást,tejfölt,cukrot,szódabikarbónát és sót,robotgéppel összedolgozzuk.Közben közepes lángon serpenyőben olajat hevítünk és teás ...
A gyümölcsöket megmossuk lecsöpögtetjük és nagy bólés tálba tesszük.Ráöntjük a narancslikőrt és a málnaszirupot.Lefedjük és állni hagyjuk.Felszolgálás előtt felöntjük pezsgővel és belerakjuk a ...
Keverő tálba rakjuk a lisztet,1 tojást és az almabort.Összekeverjük,hogy sűrű,folyós tésztát kapjunk.Hűtőben egy órát pihentetjük.Közben az almákat meghámozzuk,kicsumázzuk és szeletekre ...
Tálba rakjuk a tojássárgákat,porcukort és a tejfölt,jól kikeverjük.Hozzá szitáljuk a lisztet és sót majd összegyúrjuk.Lefóliázzuk és hidegre rakjuk 30 percig.Nyújtódeszkát liszttel megszórunk és ...
Keverő tálba rakjuk a két féle lisztet, sót,egész tojásokat,a rumot,felfuttatott élesztőt,olvasztott vajat és meleg tejet.Összedolgozzuk fakanállal és addig dagasztjuk míg a tészta fényes lesz ...
Edénybe öntjük a vörösbort,vizet és belerakjuk a fahéj rudat,szegfűszeget,csillagánizst,cukrot.A citromot megmossuk,megtöröljük és ízlés szerint bele vágunk egy kis citromhéjat az edénybe.Lassú ...
keverő tálba rakjuk a natúr joghurtot, sütőport, lisztet, cukrot, sót és alaposan összedolgozzuk,hogy levegős legyen a tészta.Edényben olajat hevítünk és ha közepesen forró, kanállal beleszaggatjuk ...
A gyümölcsöket megmossuk és lecsepegtetjük majd a turmixba rakjuk.Hozzá öntjük a sárgabaracklét és ízlés szerint ásványvizet adunk hozzá.Összeturmixoljuk,majd lehűtjük.Poharakba jégkockákat teszünk ...
Az almát és körtét meghámozzuk és kis darabokra vágjuk.Mandarint megtisztítjuk és gerezdekre szedjük.Edénybe öntjük a bort és vizet,hozzáadjuk a gyümölcsöket a fahéjat, szegfűszeget, ánizst, cukrot ...
A tojást kis tálban felverjük.Keverő tálba szitáljuk a lisztet és belekeverjük a sütőport.Másik tálba öntjük a gyümölcsös joghurtot és belekeverjük a porcukrot,majd hozzákeverjük lisztet, a tojást, ...
