A húst megdaráljuk s a hagymás zsiradékon fedő alatt puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. A megtisztított rizst 2 dkg zsiradékon megpároljuk, vízzel fölengedjük, és félpuhára főzzük.

A megmosott káposztát megtisztítjuk, 20 percig lassan fővő sós vízben főzzük, majd kiemeljük a vízből, jól lecsurgatjuk, és a megpuhult külső leveleit széjjelhajtjuk. A káposzta közepét, ami még nyers, kivágjuk, késsel apróra vagdaljuk, gyengén sózzuk és 2 dkg zsiradékon megpirítjuk. Ezután az elkészült anyagokat, a húst, a rizst, a párolt káposztát összekeverjük, hozzáadunk egy nyers tojást, sóval, borssal fűszerezzük. Az így nyert masszát a káposzta közepébe töltjük, a leveleket szorosan ráhajtjuk, hogy a káposztafej visszanyerje eredeti alakját. Egy tisztára mosott konyharuhába szorosan belekötjük, fakanál nyelére függesztve, fazékban forró sós vízben 40 percig főzzük. Utána a fazékból kiemeljük, lecsurgatjuk, és lapos tálra borítjuk. Közvetlenül tálalás előtt tejföllel meglocsoljuk, és vajon pirított zsemlemorzsával megszórjuk. Az asztalnál cikkekre vágva adagoljuk. Olcsó, különleges és finom változata az édes káposztának.